隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和第三產(chǎn)業(yè)的興起，飲食業(yè)也迅速得到發(fā)展。但食物烹調(diào)所產(chǎn)生的油煙對人體健康和環(huán)境的危害也日趨嚴重，需要加強治理。據(jù)統(tǒng)計，因飲食業(yè)油煙引起的投訴占所有環(huán)保投訴的 40%，消除油煙污染已是刻不容緩。油煙在線監(jiān)測儀主要由高精度測量探頭、中控顯示屏、開口式交流互感器等設備組成。能夠對餐廚排煙管道的油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴(NMHC)濃度、風機和凈化器運行狀態(tài)進行24小時不間斷測量，并及時上傳到監(jiān)控平臺或政府監(jiān)控平臺。

食堂油煙在線監(jiān)測性能特點
1、基于多種傳感技術，對餐飲行業(yè)排放的油煙、顆粒物、非甲烷總烴濃度進行同時采集。
2、實時監(jiān)測排放油煙成分信息，包括油煙濃度、顆粒物濃度、VOC濃度、溫度、濕度、大氣壓力、凈化器狀態(tài)、風機狀態(tài)、以及系統(tǒng)自身的工作狀態(tài)，便于監(jiān)管部門全面了解油煙的排放情況、凈化設施的工作狀態(tài)以及監(jiān)測系統(tǒng)自身的工作狀態(tài)。
3、監(jiān)測數(shù)據(jù)采集周期≤60s，實現(xiàn)了對油煙排放的實時監(jiān)測。
4、系統(tǒng)提供歷史曲線功能，實時記錄監(jiān)測點位數(shù)據(jù)變化，并支持任意時段的數(shù)據(jù)的查詢，便于監(jiān)管部門了解精確數(shù)據(jù)的變化。
5、具有超標報警和油煙濃度探測器的拆除報警功能，可本地聲光報警，并自動將超標信息、異常拆除信息上報至監(jiān)控中心。
6、內(nèi)置4G無線通訊模塊，系統(tǒng)實時在線，數(shù)據(jù)主動上傳。

食堂油煙在線監(jiān)測通過對油煙數(shù)據(jù)的實時采集、傳輸、存儲，實現(xiàn)了對餐飲企業(yè)油煙排放的定性和定量雙重監(jiān)管。通過該系統(tǒng)24小時不間斷監(jiān)控餐飲企業(yè)油煙凈化情況，及時發(fā)現(xiàn)異常情況，為我們環(huán)保部門柔性執(zhí)行法提供極大便利。該系統(tǒng)上線后，油煙擾民問題得到改善，投訴量明顯減少，同時餐飲企業(yè)油煙凈化器的正常使用率明顯提高，基本上做到和營業(yè)時間差不多的開機時間。